Блюда из картофеля → Фаршированный лесными грибами картофель
| 25.12.11 02:04 |
Для приготовления блюда "Фаршированный лесными грибами картофель" нам понадобится:
Картофель средних размеров - 10 шт Грибы (у меня лесные, можно брать любые) - 300 г Лук -1шт Помидоры - 4-5 шт Перец болгарский - 1 шт Морковь - 1шт масло растительное укроп сметана - 150 г специи 0,5 ст воды или бульона
В картофеле сделать красивые отверстия (я делала это с помощью специального приспособления, но наверное можно и ножом) Грибы обжарить с луком на растительном масле, и заполнить грибной массой наши картофелины. Фаршированный картофель уложить в сотейник или кастрюльку. Приготовим соус: Измельченные морковь, лук,перец пассеровать на масле. Из помидоров снять кожицу и измельчить в блендере, помидорное пюре добавить к пассерованым овощам, добавить сметану, укроп, и 0,5 стакана бульона или воды размешать и прогреть на огне в течении 5 минут. Залить готовым соусом картофель, так что бы его полностью покрыло. Тушить на маленьком огне 20-25 минут. При подаче посыпать зеленью. Подавать картофель с соусом в котором он тушился. Приятного аппетита !!!
