Блюда из курицы → куриные голени с картофелем и специями запеченные без масла в рукаве
| 20.01.12 19:38 |
Для приготовления блюда "куриные голени с картофелем и специями запеченные без масла в рукаве" нам понадобится:
6 шт. куриных голеней (можно так же запечь куриные бедра) 3-4 крупных клубня картофеля 2-3 крупных зубчика чеснока соль смесь 4 перца (в мельнице) Итальянские травы (в мельнице) приправа для курицы (можно просто добавить немного Карри) о,5 лайма (сок) рукав для запекания
С куриных голеней снять кожу. Промыть голени под холодной водой. Обсушить бумажным полотенцем. Каждую голень натереть солью. Положить все голени в глубокую посуду. Туда же выдавить чеснок, обильно посыпать смесью 4 перца Добавить приправу для курицы (по вкусу) Выжать сок половины лайма. Всё перемешать и в идеальном варианте оставить на ночь в холодильнике в закрытой посуде. Если нет такой возможности, то дайте блюду постоять в маринаде хотя бы минут 30-40 в герметичной посуде при комнатной температуре. Картофель непосредственно перед приготовлением) очистить, разрезать клубни на 4-6 частей (зависит от размера) посолить, обильно посыпасть Итальянскими травами. Рукав для запекания скрепить с одной стороны (я просто связываю тугим узлом). МАСЛО НЕ НУЖНО. Выложить в него равномерно картофель. На картофель равномерно выложить голени. Закрепить рукав. Проткнуть рукав зубочисткой (только не вилкой, можете порвать) аккуратно в 4-5 местах. Поставить в ХОЛОДНУЮ духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов.
