Блюда из курицы → Куриные отбивные в маринаде и овсяной панировке
| 19.01.12 18:13 |
Для приготовления блюда "Куриные отбивные в маринаде и овсяной панировке" нам понадобится:
на 500-600 гр куриных отбивных или куриных грудок маринад 150 гр простого йогурта 70 гр томатной пасты ( НЕ кислой!) 1 стол. ложка растительного масла без запаха 2 чайн. ложки мёда 2 зубка чеснока 1 чайн. ложка соли перец по вкусу кусочек имбиря величиной с напёрсток
Чеснок и имбирь пропустить через пресс. В пластиковом контейнере тщательно смешать маринад, попробовать, довести до вкуса. Отбивные истыкать ножом (обработать тендерайзером), опустить в маринад, перемешать, чтобы мясо полностью покрылось маринадом. Поставить в холодильник мариноваться не меньше, чем на 4 часа (у меня простояло сутки). Маринад полностью впитывается в мясо. Отбивные запанировать в мелких овсяных хлопьях быстрого приготовления и поджарить в разогретом растительном масле на медленном огне до румяной корочки.
