Блюда с грибами → Говядина в горшочке с грибами
| 30.09.11 18:06 |
600грамм мяса, два маленьких ложки топленого масла, два маленьких ложки томат-пасты, 1\2 чашки сметаны, 50грамм грибое, три головки лука, три морковки, 600грамм картофеля, соль перец, укроп, петрушка.
Мясо порезать кусочками примерно по 100грамм и пожарить на сковородке в кипящем масле с двух сторон. Порезать моркови и картофель кружочками, а лук колечками. Очень мелко порезать отваренные грибы. Все об-жарить, подрумянить на сковородке в кипящем масле.
В глиняный горшок либо кастрюлю выложить мясо и овощи в следующей последовательности: половину картофеля на картофель — мясо, на мясо — грибы, моркови и лук, сверху — остальной картофель. Все палить соусом. Для его приготовления в кипящее масло выложить муку, мaло пожарить ее, разбавить грибным отваром, добавить томат, соль перчик, сметану и прожарить мaло.
Говядину с грибами поставить в печь либо печку на 12 - 18 мин.. Готовую говядину положить на тарелки, обсыпать очень мелко нарезанной зеленью петрушки и укропчика.
