Блюда с грибами → Котлеты из свежих грибов
| 03.10.11 10:45 |
один мисочка отваренных свежих грибов, один стол. лож-ка муки, 1 - 3 яичка, 50грамм шпика, соль, один чашка суха-рей, один стол. ложечка постного либо сливоч. масла для жаренья, один головка лука.
Очищенные и отваренные в присоленной водной массе грибы порезать, выложить в глубокую сковородку, посыпать мукой и совместно с лучком прожарить на растительном либо сливочном масле. Потом вылить в них грибной отвар и тушить, пока грибы не станут податливыми. Убрать с огня сковородку, остудить массу, добавить мел#° на~ резанный шпик, яичка, сухарики и разделать кот-яєтьі" Обвалять их в сухариках и жарить на растительно^ либо сливочном масле.
Подать с луковым либо сметанным соусом и кяртофельным пюре.
Рецепты с фото:
один кг грибов, два головки лука, 50грамм постного масла, один чашка панировочных сухариков, восемь яичек, один
восемь яичек, 300-350грамм замаринованных грибов, три стол. лож-ки молодого законсервированного гороха, два мале
