Для приготовления блюда "Зеленый борщ" нам понадобится:
Мясо, картофель, щавель, лук, укроп, петрушка, яйца, соль, перец
Чтобы приготовить борщ холодный понадобится: отваp свекольный - 350 г, свекла - 100 г, моpковь - 20 г, огуpцы - 50 г, лук зеленый - 25 г, яйца - 1/2 шт., сметана - 40 г, сахаp - 5 г, уксус 3%-ный - 8 г, зелень. Свекла - 500 г, каpтофель - 200 г, огуpцы свежие - 2 шт., яйца - 2 шт., сметана - 2 ст. ложки, сахаp, уксус, хpен по - 1 ч. ложке, гоpчица - 1/2 ч. ложки.
Чтобы приготовить мясной борщ понадобится: 200г мяса, 30г варёной морской капусты, 100г картофеля, 100г щавеля и шпината, по 50г моркови и лука, 60г консервированной фасоли, по 40г свежих помидор и свеклы, 30г маргарина, 20г муки, чеснок, лавровый лист, яйцо и соль по вкусу.
Чтобы приготовить летний борщ понадобится: варено-копченый окорок 250 г, свекла 3 шт., морковь 2 шт., капуста свежая 400 г, репчатый или зеленый лук 2 головки, сок черной смородины 200 г, сметана 80 г, зелень укропа и петрушки, специи и соль по вкусу, вода 2 л.
Чтобы приготовить постный борщ понадобится: зелень, капуста - четверть кочана, картофель - 3 шт, корень петрушки - 1 шт, лук репчатый - 2 шт, масло растительное - 3 ст.л., морковь - 2 шт, перец красный сладкий - 2 струч., свекла - 500 г., соль - по вкусу, томатная паста - 1 ст.л., фасоль 0.5 стакана, яблоки - 2 шт.
Чтобы приготовить зелёный борщ понадобится: 500 г свинины, 250 г свеклы, 500 г картофеля, 1 морковь, корень петрушки, 1 головка репчатого лука, 300 г щавеля, 300 г шпината, 100 г сметаны, 2 сваренных вкрутую яйца, 60 г сливочного масла, 1 чайная ложка муки, 1 столовая ложка уксуса, 1 чайная ложка сахара, соль, перец черный душистый (2-3 горошины), лавровый лист, зелень петрушки и укропа.
Чтобы приготовить домашний борщ понадобится: крупная свекла - 2 штуки, капуста белокочанная или квашеная 200 - 250 г, морковь 1-2 штуки, петрушка1 корешок, луковица 1-2 штуки, томат-пюре 1 столовая ложка или 2 свежих помидора, жир (лучше свиное сало) 2 столовые ложки, шпик 100 г, сахар 1 столовая ложка, уксус 3%-ный 1 столовая ложка, соль по вкусу, бульон мясной или вода 1 1/2 - 2 л, петрушка или укроп, сметана 1/2 стакана.
Чтобы приготовить "Северный" борщ понадобится: на 200г говядины - 100г ветчины, 3л воды, по 1 корню моркови, петрушки и сельдерея, 1 луковица для бульона, 3 свеколки, 200г свежей капусты, 1ст. ложка сливочного масла, 8 горошин перца, лавровый лист, сметана, соль, зелень.
|
Борщи → Борщ холодный
