Десерты → Десертное лакомство Брауни
| 25.12.11 02:07 |
Для приготовления блюда "Десертное лакомство Брауни" нам понадобится:
яйцо - 4 шт.; сахар - 300г; сливочное масло - 150г; шоколад (темный, не горький) - 200г; орехи - 200г; мука - 60г; какао-порошок - 60г
Шоколад наломать кусочками, масло нарезать кубиками, положить в одну посуду, которую разместить на водяной бане. Размешивать массу на небольшом нагреве до тех пор, пока шоколад полностью не растает. Яйца слегка взбить. Продолжая взбивать, постепенно всыпать сахар. Горячую шоколадную массу влить в яйца и хорошо перемешать. орехи (грецкие, пекан, кешью, бразильский, любой на ваш вкус) можно добавить в шоколадно-яичную массу крупными кусочками, но можно предварительно порубив в крупную крошку. Добавить какао-порошок и муку. Размешать. Вылить готовую массу в форму так, чтобы слой смеси был высотой 3 см. Разогреть духовку до 150-160С и выпекать около 30 минут. Время выпечки может сдвигаться как в сторону уменьшения, так и в сторону увеличения. Зависит от плиты и желаемой консистенции брауни. Важно вовремя извлечь его из духовки, когда у него появится корочка на поверхности, но внутри он будет еще довольно влажным. Сверху можно полить растопленным молочным шоколадом.
