Десерты → мусс из зефира
| 06.02.12 00:55 |
Для приготовления блюда "мусс из зефира" нам понадобится:
500 г сметаны (у меня домашние сливки, магазинная у меня никогда не взбивается. Можно брать сливки для взбивания, не менее 30 % жирности) 250 г зефира или пастилы любые жаренные орехи по вашему выбору (у меня миндаль и шоколадная крошка)
Охлажденную сметану налейте в чашу блендера, взбивайте в течении 1 минуты. Понемногу добавляя разломанную на кусочки пастилу или зефир, продолжайте взбивать, пока масса не загустеет и не приобретет однородную консистенцию густого крема. Добавьте орехи и еще раз взбейте. (Я в сам мусс орехов не добавляла) Готовый мусс выложите в креманки или бокалы для мартини и подавайте сразу или предварительно охладив. Это очень вкусный и нежный мусс... Напоминает мне какой-то десерт из детства ))) Готовится просто и быстро, а результат порадует как взрослых так и деток. Рецепт заимствован из книги Гастронома Про сладкое (при случае советую приобрести, очень хорошая и полезная книга !) Мусс может быть десертом, а может использоваться в качестве крема для торта. Зефир может выступать дуэтом со сливками, молоком, йогуртом, а также сметаной. Дополняться различными фруктами, ягодами, желательно с кислинкой, так как десерт очень сладкий.
