Салат из папайи, киви и креветок - кулинарные рецепты с фото на каждый день, вкусные рецепты блюд от Foodmorning.ru

julja
Холодный суп из экзотических фруктов

Ягодно-йогуртное мороженое

загрузка...

Экзотические рецепты → Салат из папайи, киви и креветок

09.01.09 23:55

1 папайя, 2 киви, 4 листа зеленого салата, 150 г отварных креветок, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки сливок, 1 ч. ложка томатной пасты, 0,5 ч. ложки горчицы, 2 ст. ложки лимонного сока, щепотка красного и черного горького перца, соль – по вкусу.

Соединить в одной емкости сметану, сливки, томатную пасту, горчицу и тщательно перемешать до образования однородной массы. Приправить смесь лимонным соком, солью и перцем и ещё раз хорошо перемешать. Готовый соус перелить в соусник и отставить. Плод папайя вымыть, очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить зерна. Очищенную мякоть нарезать длинными ломтями. Плоды киви вымыть, очистить, сняв острым ножом тонкий (насколько это возможно) слой кожуры и разрезать каждый очищенный плод киви на 4 части. Листья зеленого салата вымыть, обсушить и разложить по одному листу на каждую порционную тарелку. Сверху на лист зеленого салата уложить ломтики папайи, две четвертинки киви и горку креветок. Перед подачей на к столу полить составные части салата приготовленным соусом.

Рецепты с фото: