Для приготовления свинины-фри по-китайски понадобится: 500 г свинины, 1 яйцо (белок), 3 ст. л. свиного жира, 4 ст. л. крахмала, 0,5 ч. л. глютамата, соль, душистый перец.
Для приготовления свинины по-китайски с грибами понадобится:200 г свинины, 500 г свежих грибов (или 100 г сушеных), 1 яйцо (белок), 2 ст. ложки крахмала, 1,5 ст. л. свиного жира (или растительного масла), 2 ч. л. соевого соуса, 2 ч. л. водки, 1 головка чеснока, 20 г зеленого лука, 10 г имбиря, 0,5 ч. л. глютамата.
Для приготовления этого китайского блюда понадобится: 500 г говядины, 3 ст. ложки растительного масла (лучше оливкового), 50 г цедры апельсина (можно мандарина или лимона), 1 ст. ложка соевого соуса, 2 ч. ложки водки, 0,5 ч, ложки глютамата, 1 луковица, 1 стручок красного жгучего перца, несколько горошин душистого перца, 20 г имбиря, 1 ч. ложка сахара, соль по вкусу.
|
|
|
|
Китайская кухня → Свинина по-китайски с грибами и соевым соусом
