Омлеты → Фриттата - итальянский омлет с овощами
| 09.12.11 20:13 |
Для приготовления блюда "Фриттата - итальянский омлет с овощами " нам понадобится:
1 луковица 1 небольшой кабачок 1 помидор 1 болгарский перец 3-4 зубчика чеснока 4-5 яиц 100 г сыра Тимьян Соль Перец Растительное масло
Нарезать лук тонкими колечками. Кабачок очистить, вынуть семена, порезать мелкими кубиками. Перец порезать соломкой. И помидор тоже как-нибудь нарезать. Разогреть масло в сковороде, добавить туда порезанный тонкими пластинками чеснок, обжарить до золотистого цвета и вынуть его. Далее в этом масле обжарить лук, затем добавить перец, помидор и кабачки. Обжарить пять минут, посолить, поперчить, добавить тимьян, затем убавить огонь и оставить тушиться до готовности кабачков. Яйца взбить в миске, добавить половину сыра, натертого на мелкой терке, посолить, поперчить яичную смесь. Когда овощи готовы, залить их яичной смесью, слегка перемещать и готовить, пока яйца не схватятся. Сверху посыпать оставшимся тертым сыром и поставить под гриль или в обычную духовку, чтобы верх зарумянился.
