Салаты популярные → Классический французский салат
| 06.01.09 19:06 |
Дайте смеси остыть. Приготовьте яйца-пашот. Для этого в кипящую воду влейте одну-две чайные ложки уксуса, чтобы яйца лучше схватились. Разболтайте кипяток так, чтобы образовалась воронка, выпускайте яйца по одному – тогда они сохранят форму. Варите при небольшом кипении три минуты, чтобы белок затвердел, но желток остался жидким. Затем переложите в холодную воду. Добавьте обжаренный бекон к салатным листьям, полейте теплой заправкой и аккуратно перемешайте. Сверху выложите яйца-пашот и, перед самой подачей, надрежьте их ножом, чтобы выпустить желток. Посыпьте чесночными крутонами или подайте отдельно палочки-кростини. Посолите и поперчите
Рецепты с фото:
На 10 порций салата из креветок понадобится: 800 г креветок, 100 г апельсинового мармелада, 200 мл апельсинового со
Чтобы приготовить салат «Армянский» понадобится: 200 г свежих грибов, 2-4 ломтика свиного сала (примерн
