Супы → Бульон грибной
| 07.09.11 13:05 |
На 100грамм грибов — 5-6 стаканов водной мaccы.
Грибной бульон готовят преимущественно из суше-ных грибов. Их перебирают, промывают, заполняют пpохлaдной водой и оставляют на 2 - 4 часа для набухания. После этого в той же водной массе их варят при слабеньком кипении.
Сваренные грибы вынимают и промывают в теплой водной массе, а бульон отстаивают и процеживают.
Рецепты с фото:
один л.воды, один кочан капусты, 100грамм грибов, один моркови, три картофелины, один корень петрушки, один не о
На 4 порции: 1 луковица, 3 картофелины, 1 ст. ложка сливочного масла, 600 мл овощного бульона, 1 пучок петрушки, 200 мл
