Супы → Свекольник постный
| 29.09.11 22:40 |
4—5 сухих грибов, три небольшие свеклыотварные, два небольшие картофелиныотварные, 2 - 3 соленых огурца, 100грамм молодого лука, пучок укропа, тертый хрен, сахар, соль, перчик по своему вкусу, 1'/2л кваса.
Грибы очень хорошо промыть, выложить в кастрюлю и за-лить водой так, чтоб они были ею только прикрыты. Проварить под крышкой на не очень большом огне. Когда грибы станут мягкими, очень мелко их нарубить, развести отваром и перелить в миску, в кaком меcте cтaнет готовиться свекольник. Искрошить туда свеклу, соленые огурцы, молодой лук, укроп, потереть на терке картофель, заправить солью, перчиком и потертым хреном, по желанию добавить сахар и залить холодным квасом.
Рецепты с фото:
550грамм шампиньонов, два головки лука, два яичка, сваренных всмятку, два маленьких ложки постного масла, оди
Для приготовления блюда "Рассольник" нам понадобится:Курица, перловка, соленые огурцы, картофель, морковь, лу
