Торты → шарлотка с грушами, ароматом ванили и лаймом
| 26.01.12 19:53 |
Для приготовления блюда "шарлотка с грушами, ароматом ванили и лаймом" нам понадобится:
3 яйца 4 груши (крупные) цедра 1 лайма мускатный орех (молотый) на кончике ножа 10 гр. ванильного сахара 1 стакан сахарного песка (можно добавить немного меньше, кто не любит очень сладко) 1 стакан муки сода (1 чайная ложка) уксус(1 столовая ложка) сливочное масло (для смазывания формы) панировочные сухари (для формы) сахарная пудра для посыпки по желанию) Количество ингредиентов указано на форму диаметром 26 см
Разогреть духовку до 200гр. Груши помыть, очистить от кожуры, разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Порезать груши на средние кусочки Лайм помыть, на мелкой терке натереть цедру В отдельной посуде взбить 3 яйца с мускатным орехом Добавить сахар, ванильный сахар, просеянную муку (продолжая взбивать миксером на маленькой скорости, добавить гашеную соду и цедру лайма. Всё перемешать. Форму смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями (излишки сухарей стряхнуть) В форму выложить груши, залить тестом. (По желанию можете перемешать тесто с грушами и после этого выложить массу в форму, кто как любит) Выпекать при температуре 200гр. минут 40-50. Я пекла 40 минут при 200гр, потом уменьшила температуру до 180 и пекла еще 10 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой или зубочисткой. Перед тем как достать пирог из формы дайте ему полностью остыть и украсьте сахарной пудрой)
