Выпечка → сочни с творогом
| 26.01.12 19:38 |
Для приготовления блюда "сочни с творогом" нам понадобится:
для теста: 0,5 стакана сахара, 100 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, 2 желтка, 8 ст.ложек сметаны, 0,5 пакетика ванилина, 1 пакетик разрыхлителя, 3 - 3,5 стакана муки. Для начинки: 0,5 кг творога (не жидкого), 2 ст.ложки сахара, 2 белка, 2 ст.ложки сметаны, 2 ст.ложки манки, 1 ст.ложка муки, 0,5 пакетика ванилина.
Сахар растереть с размягченным маслом, добавить остальные продукты, перемешать, в последнюю очередь всыпать муку и замесить мягкое тесто. Затем подготовим начинку из указанных ингредиентов. Раскатать тесто достаточно тонко (0,5-0,7 см), вырезать кружки диаметром 12-15 см, в центр положить чайную ложку начинки, перегнуть кружок теста пополам и выложить на противень застеленный бумагой для выпечки. Смазывать противень и бумагу маслом не нужно. Не забудьте смазать перед выпечкой желтком! Выпекать минут 15 при 200 градусов.
