1 кг брюссельской капусты, 75 г лесных орехов (фундук), 75 г сливочного масла, соль, перец, мускатный орех (измельчить), 1 зубчик чеснока (измельчить), 1 лимон.
Поджарьте орехи, измельчите. Смешайте со сливочным маслом, добавьте мускатный орех, чеснок и цедру лимона, приправьте по вкусу солью и перцем. В подсоленной воде сварите капусту (7-8 минут). Слейте воду и откиньте. Хорошо перемешайте с ореховым маслом. Блюдо подавайте к столу горячим.